把面团揉到扩展阶段。揉面的时候后放油，像搓衣服那样往前推搓，我大概不到10分钟就揉好了。这个面团水分不大，还是很好揉的
揉好后发酵20分钟，40℃环境
发酵好后用手指沾粉测试，如果洞没有回缩也没有塌陷，就是发酵好了。然后用拳头在盆里排气。
将面团分割成4份，滚圆，盖上湿毛巾醒面10分钟。
此时可以制作咖喱酱，把咖喱酱材料除了洋葱全部混合。洋葱放的太早会出水，影响酱的浓度。
醒面完成后，将面团略微排气并用手按压成椭圆形。也可以用擀面杖擀成椭圆，要轻柔。之后卷起，注意每一次卷起都要捏紧，这样里面不会卷入空气。最后卷成橄榄形。
将接口处朝上放入烤盘发酵，40℃，15分钟。发酵箱里要当一盆热水。
发酵完成后，在表面刷上蛋液，用刀在表面割8分长的口子，深度1cm左右。上面放香肠和咖喱酱，最后放马苏里拉
烤制15分，200℃
出炉后撒上香芹叶，香喷喷的咖喱热狗面包就出炉啦
1.香肠从冰箱里取出肯定表面有水分，用之前要用厨房纸吸干水分。 2.发酵的温度不用怀疑哈，老师就是这么教的，刚开始我也觉得是不是太高，但就味道来说没什么区别，还很好吃。这样既能保留味道还能在2个小时之内就做成面包，何乐而不为呢