黑椒牛排（快捷美味版）

作者： 果妈烘焙i

喜欢吃牛排的我常常去西餐厅，自助餐厅享受这美食，但是时间久了你会发现西餐厅里的牛排并不新鲜有的还是速冻过期了的僵尸肉，想要吃到上等的牛排那就只有自己早早的在早市上去挑选新鲜的牛排，这样做出来的牛排不仅鲜嫩而且入口滑嫩，简直是牛排爱好者的福星！！

用料

• 牛里脊 一片约2cm厚
• 黑胡椒粒（腌制） 根据自己口味可多可少
• 盐 2g
• 柠檬汁 新鲜柠檬一个取汁
• 黄油 10g

黑椒牛排（快捷美味版）的做法步骤

步骤 1

选取新鲜牛里脊，清洗一遍，然后用厨房用纸吸干肉上的水分，让肉质不散，更鲜美。

步骤 2

沥干水分的肉用擀面棒轻轻拍几下，使肉质松软有劲道。接着用盐、黑胡椒碎把肉的两面抹匀，再把柠檬切对半挤汁淋在肉上放碗里用保鲜膜盖上腌制半小时。

步骤 3

把腌好的牛肉取出，黄油下锅放入牛排中火煎2min翻面，根据自己口味选择肉的成熟度，出锅摆盘。摆盘可以放入自己喜欢的配菜，如意大利面、小番茄、西兰花、芦笋、秋葵等。

菜谱创建时间：2016-08-05 21:17:57