码料，给牛肉初步入味，盐巴，味精，鸡精，味道稍微重点不然炒制时难以入味，腌制半小时以上
腌制好的牛肉，把大葱老姜不要。
下锅炒，牛肉吃的干可以多炒一会儿，不吃那么干可以少炒一会
最后加干椒节，味精鸡精，十三香，孜然粉，花椒粒就在炒一会儿大功告成。