Laduree秘方香草冰激凌

作者： 小小翼的爸爸

用料

• 蛋黄 80g
• 牛奶 250g
• 淡奶油 100g
• 香草糖 80g
• 香草荚 一根

Laduree秘方香草冰激凌的做法步骤

步骤 1

香草荚对半开，将籽放入牛奶 淡奶油混合液中，加热至沸腾

步骤 2

香草荚放入糖罐中密封两周，糖就成了香草糖

步骤 3

糖加入蛋黄中打发，打匀即可

步骤 4

奶液煮沸后关火闷15分钟

步骤 5

将奶液缓慢到入蛋液中不停搅拌，再将混合后的原液到回锅中小火加热，到略微浓稠，关火坐冰不停搅拌至冷却

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步骤 6

步骤 6

满满一勺香草籽的香草冰激凌！在冰箱冷冻一晚！明天下午茶搞定！

菜谱创建时间：2016-08-03 20:30:23