鸡蛋加盐打匀，平底锅少油，摊成蛋饼，黄瓜刮成条，对半切开，选择宽度一样的，这样做出来更美。 取一片黄瓜条放在蛋饼上，比对着切成同样宽度的条。
吐司抹沙拉酱，对角码上鸡蛋条。
取一根黄瓜条，交叉编入。
把鸡蛋条翻过去，放上第二条黄瓜条，以此类推，交叉编入，直到整个面都做好
编好后，轻轻按压，用吐司刀切掉四角即可。