就是这种菜，掰开叶子洗干净，把梗和叶切开
烧开一锅水，先放叶梗，煮开后放叶片，煮到颜色变深后捞出冲凉水。稍稍挤出水份，切碎。
锅中热油，爆香蒜末，辣椒碎。我这次用的自己腌的辣椒。下青菜碎，翻炒下盐，炒匀即可出锅。