朝鲜族腌卷心菜泡菜

作者： 亲亲脸蛋

一位开冷面饭店的朝鲜族美女教的。不用过多的调料。自己记录一下

用料

• 卷心菜
• 姜，蒜，洋葱，梨
• 不要过细的辣椒面
• 盐（大粒盐腌菜，细盐拌菜），糖，味精
• 热水一点 用来冲泡辣椒面，香

朝鲜族腌卷心菜泡菜的做法步骤

步骤 1

卷心菜切粗丝

步骤 2

大粒盐融化水中，放入菜，盖上重物，腌制出水变软

步骤 3

菜腌好后，用水冲洗一下，再放料

步骤 4

腌菜时可以做酱。洋葱，蒜，姜，梨切沫。

步骤 5

辣椒粉放碗中，加盐和味精。冲入一些热水。辣椒香就被烫出来了。

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步骤 6

步骤 6

两种酱料放一起，加适量糖。等菜腌好了就可以拌入菜里抓匀了。放个一两天，变酸更好吃

菜谱创建时间：2016-08-02 14:43:25