生种酵母的制作和材料混合摇成团的方法请参见上一个菜谱---快速免揉天然酵母面包之全麦面包。
将发酵好的面团倒在铺上薄粉的案板上，抓点手粉拍成长椭圆形，自上而下轻轻卷起，放入模具中（模具规格：18.5*11.5*6.5cm的1磅不沾面包模），面团较湿的情况下，用刮板辅助卷起。套上保鲜袋二发至高出模具。
电烤箱最高温度预热15分钟，放入吐司盒，下层，200度烘烤20-25分钟。快去摇一个面团做吐司吧。