食材准备
扇贝用黄酒，海盐，腌制10分钟，用厨房纸吸干水分。 锅中放花生油，下入陈皮碎，豆豉，酱油，黄酒，糖炒香，加入两小勺水煮的浓稠，淋上柠檬汁（7档）。 锅中加入小块黄油，（4档），下扇贝两面煎香（煎的过程中温度可视情况提升到6档）。
黄瓜切片，摆在盘底，每一片上分别放一个扇贝，淋上酱汁即可。
完成。