黑啤牛肋条

作者： 德国米技

推荐使用厨具： Miji Design Germany瓷釉28cm煎炒锅 Miji Design Germany 乐凯16cm不锈钢奶锅 Miji Max CTM 3500 II 嵌入式混合炉/Miji Star3 感应炉

用料

• 牛肋条 2根
• 柠檬 1个
• 蒜 2瓣
• 黑啤 1小杯
• 白糖 20g
• 酱油 适量
• 花生油 适量
• 盐 2g
• 黑胡椒 适量
• 海盐 适量

黑啤牛肋条的做法步骤

步骤 1

材料准备

步骤 2

牛肋条把外面的筋切去，切成块，表面撒上少许黑胡椒，海盐。

步骤 3

小锅中放入少许色拉油，放点蒜末炒香，加入黑啤酒，白糖，酱油，熬至粘稠待用。

步骤 4

锅烧热，稍冒烟时倒入花生油，下牛肉块，两面煎香即可。

步骤 5

摆盘时，酱汁浇在牛肉上。

黑啤牛肋条的小贴士

牛肋条外面的筋应该去除，使用带有雪花纹路的牛肉最佳。 酱汁为中西混合口味，用黑啤的麦芽和糖，酱油一起熬制，形成自然的酱汁。 千万不要煎得过老，两面微煎即可。

菜谱创建时间：2016-08-01 09:44:06