蛋皮

作者： 半甜cake

小时候非常爱吃这道菜，只是这道菜家里平时是不做的，来了贵客才会做，因为对家人来说这菜挺麻烦的，要摊蛋皮，当然，我和我家人一样也是怕麻烦的人，不过现在隔几天就要做一次，因为女儿喜欢吃。

用料

• 鸡蛋 4个
• 鸭蛋 2个(也可用淀粉代替)
• 葱花 适量
• 盐 适量
• 植物油 适量
• 香菇 适量

蛋皮的做法步骤

步骤 1

准备一个打蛋盆，把鸡蛋和鸭蛋去壳倒入盆里，并放入葱花、盐、植物油。

步骤 2

材料放好，用打蛋器或筷子搅均匀。

步骤 3

准确一个平底锅，锅里倒入适量的蛋液，开小火煎至金黄翻另一面煎。

步骤 4

煎好一片片放盘中。

步骤 5

全部煎好切成条状待煮。

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步骤 6

步骤 6

把提前香菇泡好，锅里加水并放入泡好的香菇，待水开了放入切好的蛋皮，煮3-5分钟放入适量葱花、盐、植物油、味精(也可根据口味加入其他配料)。

菜谱创建时间：2016-07-31 23:06:41