胡萝卜排包

作者： 茜妈幸福厨房

讨好小盆友的利器，材料简单，含丰富的胡萝卜素，有了小美揉面简单，随便用一种自己喜欢的面团分割揉圆、排好队，想做什么表情都随意，赋予面包新的生命。

用料

• 高筋粉 210克
• 全麦粉 40克
• 糖 10克
• 盐 2.5克
• 奶粉 5克
• 胡萝卜 150克
• 蜂蜜 25克
• 水 25克
• 全蛋液 25克
• 酵母 3克
• 黄油 20克
• 杏仁 18粒
• 巧克力 适量

胡萝卜排包的做法步骤

步骤 1

胡萝卜切成小块放入主锅，5秒钟/速度6，切碎；清空主锅。

步骤 2

加水15克—20克（因为面粉吸水性、胡萝卜含水量不同，注意观察面团软硬度，可恰当增减水）、酵母、糖，40秒/速度2，混合均匀；

步骤 3

除黄油外，将其它材料全部倒入主锅，1分钟/速度3，混合均匀；

步骤 4

2分30秒/揉面键；

步骤 5

加入黄油，2分钟/揉面键，取出面团，盖上保鲜膜发酵；

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步骤 6

步骤 6

发酵至1.5倍大，第一次发酵完成；

步骤 7

分割9个小面团、每个小面团为36克，把9个小面团整成圆型，整齐的放入模具，盖上保鲜膜进行二发！

步骤 8

二发至2倍大

步骤 9

喷水、插杏仁、撒粉

步骤 10

放入预热至180度的烤箱，上下火约烤18分钟（表面金黄即可），各家烤箱温度不同，烤的时间自己掌握；

步骤 11

等烤好的面包冷却后，融化黑巧克力，用黑巧克力画上自己喜欢的表情^_^

步骤 12

萌萌的胡萝卜排包大功告成啦～

胡萝卜排包的小贴士

按照这个配方大概会多出来180克面团，可以分成90克/份，分成2份，整成橄榄形，喷水、割包、把黄油挤在割包口，洒少许砂糖装饰，就成胡萝卜砂糖包^_^

菜谱创建时间：2016-07-31 21:03:40