干蘑菇洗干净泡软。
加盐，黑胡椒入味。如果重口味，还可适量加入自己喜欢的调味，比如辣椒粉，花雕酒，十三香，甚至适量糖。没有局限，按自己口味像烧菜一样，调满意即可。
最后随意入一点糯米粉拌匀防止烤干。其实面粉，淀粉都是可以的，因为糯米粉就在身边，所以加了它，还不错。
烤箱预热180度烤20分钟。
入烤箱前在蘑菇表面略微刷一点点食用油，防止胡萝卜过干影响口感，也有助脂溶性维生素的吸收。重口味的已经添加了的，此步可省。