秘制粉丝花甲

作者： nearfantasy

特别喜欢吃花甲，学校外面的锡纸粉丝花甲10元一份，粉丝浸透 了花甲的鲜香，miamia，无语伦比的美味。 备注:本吃货尝遍了各路花甲粉丝，口感的好坏与粉丝关系特别大，建议大家用白色的，细细的龙口粉丝。那种较粗的粉丝，煮久了会烂，而且腻汤！

用料

• 花甲 500g
• 蒜 三四瓣
• 青椒 一只
• 自制红辣椒酱 两勺
• 鲜酱油 两勺
• 色拉油 一勺
• 龙口粉丝 想吃多少加多少

秘制粉丝花甲的做法步骤

步骤 1

买回来的花甲，泡在水里，加点盐养着。

步骤 2

大蒜和青椒都切成丁，粉丝泡在冷水里

步骤 3

花甲洗净，放入锅内，加入蒜泥，辣椒酱，酱油，色拉油。再加入开水，开水的量漫过花甲即可。开火，待花甲开口，立刻放入青椒丁和粉丝，立即关火。

步骤 4

成品在这里啦，是不是很简单。海鲜控千万不可错过哦！

秘制粉丝花甲的小贴士

我家常备鲜辣椒酱，用处很广，什么菜都可加一点，做法也很简单。红色绿色的辣椒都可以，洗干净，晾干，切成丁，和蒜泥拌在一起，加多点盐，最后装进玻璃罐头，放冰箱即可。

菜谱创建时间：2016-07-29 18:42:25