豆腐蛋饼

作者： IMAKEEPer

蛋白质满分的快手早餐～可以用来假装酱香饼和中式披萨，哈哈~

用料

• 鸡蛋 2只
• 嫩豆腐 1块
• 葱花 适量
• 番茄酱 适量
• 黑胡椒粉 适量
• 盐 适量
• 食用油 少量
• 芝麻 少量

豆腐蛋饼的做法步骤

步骤 1

备好材料

步骤 2

豆腐切片

步骤 3

加适量盐焯水

步骤 4

鸡蛋放入适量盐 黑胡椒粉 葱花打散拌匀

步骤 5

蛋液搅拌均匀后将焯好的豆腐盛出锅，过冷水

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步骤 6

步骤 6

中火热油，放入豆腐煎至两面金黄

步骤 7

小火热油，倒入一半蛋液

步骤 8

码上豆腐

步骤 9

倒入另一半蛋液

步骤 10

多放点番茄酱～

步骤 11

铲子可轻松移动蛋饼时，借助盘子或锅盖翻面，微煎1分钟

步骤 12

装盘，撒上葱花和芝麻即可

步骤 13

开吃~

豆腐蛋饼的小贴士

焯水时可以多放点盐，避免味道太淡。 煎蛋液时一定要小火～给码豆腐块留出时间，避免鸡蛋熟太快。 番茄酱越多越好吃～

菜谱创建时间：2016-07-29 16:11:58