豆豉鲮鱼炒香麦菜

作者： 小亦小小

麦菜有香麦和苦麦二品种，苦麦菜一般用上汤烹煮，而更多喜欢香麦菜的独特香味用清炒、蒜炒或配罐头豆豉鲮鱼炒易炒快速，味道香浓惹味。

用料

• 香麦菜 500g
• 罐头豆豉鲮鱼 1罐
• 蒜头 2-3头
• 砂糖 少许
• 盐 适量

豆豉鲮鱼炒香麦菜的做法步骤

步骤 1

备好各种所需吃材；

步骤 2

烧热油锅，先把罐头里的油和豆豉和蒜头落入爆炒；

步骤 3

闻到蒜香味后放入香麦菜和撕碎的鲮鱼、砂糖和食盐快速炒拌均匀；

步骤 4

见香麦菜稍转青色即可关火，过火的香麦菜失去其香味及口感欠佳。

步骤 5

装盘开吃。

菜谱创建时间：2016-07-29 12:50:04