2个鸡蛋打散。
过滤蛋液，过滤时放电子称量出蛋液的克数。
过滤好的蛋液。
加上1:1的纯牛奶，如过滤的蛋液45g，就加45g的纯牛奶。
加10g糖搅拌均匀，根据自己甜度可以适当增减。
用保鲜膜封紧不漏缝。
水开后放入大火蒸10分钟，熄火焖2分钟，搞掂。
表面光滑，里面没有水就算成功了。
加糖搅拌时一定要充分融化，不然蒸的时候糖水会沉底。