少油版彩虹茄子

作者： 食出馬甲

超级喜欢吃🍆～ 做为一名坚持少油少盐的人士一听到茄子要油炸臣妾不能接受啊😖 搜索了好多方法，第一次炒，也没有准备细节图，不要介意哈🌚🌚

用料

• 蒜头 两瓣
• 青椒 一根
• 红椒 一根
• 小红椒 一根
• 生抽 两勺
• 茄子 一根（大）

少油版彩虹茄子的做法步骤

步骤 1

茄子洗净、切条，加盐腌制三十分钟，腌出黑水，这样做茄子炒的时候少吸油，而且等下炒的时候就不要放盐了‼️

步骤 2

准备材料：蒜头切碎，青椒跟红椒去籽切条，小红椒切小块

步骤 3

热油，下蒜头碎和小红椒，爆出香味，下挤掉水的腌制好的茄子，翻炒一下加青椒条和红椒条，翻炒一下加生抽，

步骤 4

拿个碗装水，一点一点加水翻炒，不要一次加太多，感觉茄子软了就可以勾芡出锅啦～

菜谱创建时间：2016-07-28 20:35:05