星空杯燕窝

作者： ostrich周小倩

我是一个印尼留学生~因为在印尼，燕窝是特产，所以留学的时候就开始爱上吃燕窝。平常也爱捣鼓，所以打算写几篇自己做的燕窝食谱，希望大家喜欢~ 如果有技术困难，或者有更好的建议或意见，欢迎加微信问我哈~我的微信号是：312872830 想让我从印尼代购燕窝的也欢迎哈，我在村里念书，吃的燕窝都很纯天然，不像城市里爱放药什么的，价格也很便宜，就醬，让我们开始吧~

用料

• 燕窝 3克-5克
• 蜂蜜 适量
• 黑枸杞 1克-2克
• 透明玻璃杯 1个

星空杯燕窝的做法步骤

步骤 1

首先泡发燕窝，3-5g，大概6个小时就ok了； 我这次用的是小燕盏做的，大概5g左右； 泡发后用镊子挑去小细毛，撕掉不好炖开的燕角。

步骤 2

（1）如果有燕窝炖盅的朋友，可以隔水炖20-30分钟左右（这里指的是水沸腾后20-30分钟，有些电炖盅会热得比较慢）； （2）由于我在村里，所以烧的煤气。所以只能在锅里这样炖。（记得盖上锅盖）煤气活力旺盛，一共炖15分钟就好，水沸腾后用文火接着炖。（炖好后先不要开盖，让它保持热度）

步骤 3

先将蜂蜜倒入玻璃内至五分之一处，大概这么多。

步骤 4

接着将还烫着的燕窝倒入满杯子。

步骤 5

接着把黑枸杞倒入燕窝上部，轻轻的搅拌，让它混入燕窝中。（但一定要保证他在上部）； 然后等黑枸杞自己慢慢泡开就好了，它会自己染色的； 这一步的关键是，燕窝一定是烫的！

菜谱创建时间：2016-07-28 19:26:18