黄油啤酒雪糕

作者： sandcastle

黄油啤酒口味的雪糕。90ml冰棍模具10根份量。 这是一个冰淇淋配方，完全可以放进冰淇淋机做成冰淇淋。

用料

• #白色"泡沫“部分
• 淡奶油 50克
• 淡奶 40克
• 糖 8克
• 水饴 2克
• #主体浅棕色部分
• 淡奶油 200克
• 淡奶 160克
• 黄油啤酒糖浆(见小贴士) 83克

黄油啤酒雪糕的做法步骤

步骤 1

两部分用到的淡奶油总共250克，一并打到约5-6分发。(别再更硬啦)

步骤 2

白色部分当作是黄油啤酒顶上的泡沫，把糖融化在淡奶里，加水饴拌匀。淡奶油挖出50克一起混匀。

步骤 3

主体部分先把糖浆和淡奶搅匀，再和剩下的200克淡奶油混合。

步骤 4

模子底部先倒一点白色部分，约2成高度，再倒上浅棕色部分灌满。冷冻。

菜谱创建时间：2016-07-28 14:21:07