娃娃菜切掉根部洗干净，竖着从中间切一刀备用。
葱姜蒜切好备用
豆腐切块
平底锅烧热倒入少许油，放入切好的豆腐煎至两面金黄盛出备用。
锅中留底油，烧热后，放入葱姜蒜煸出香味，放入娃娃菜翻炒几下，加入料酒、生抽、十三香、半碗水，最后放入煎好的豆腐，大火烧开转小火炖几分钟入味，出锅前加入红椒、适量盐，翻炒均匀即可。