两蛋六寸戚风

作者： 虎虎娘

用料

• 鸡蛋 两只（中等个头）
• 色拉油 25g
• 低筋面粉 45g
• 牛奶 30g
• 细砂糖（加入蛋黄） 10g
• 细砂糖（打发蛋白） 25g
• 柠檬汁 两三滴
• 六寸活底模具 一个

两蛋六寸戚风的做法步骤

步骤 1

所有食材准备完毕

步骤 2

搅拌均匀即可

步骤 3

面粉过筛

步骤 4

蛋黄糊搅拌均匀即可 不要过度搅拌 还是采取十字搅拌法

步骤 5

我觉得蛋白打的不是特别的直立倒三角 但是也可以

步骤 6

搅拌一定注意手法

步骤 7

混合

步骤 8

忘了抹平

步骤 9

发的速度还算均匀

步骤 10

出炉后没有塌

步骤 11

倒扣

步骤 12

成功脱模

步骤 13

看起来不错

步骤 14

味道也好

两蛋六寸戚风的小贴士

在厨房了看了别人的方子 自己第一次上手 这样的成色算不错了 口感也好！

菜谱创建时间：2016-07-27 13:36:58