自制酸奶（酸奶机版）

作者： FFEEII

用料

• 脱脂奶 1升
• 无添加酸奶（引子） 一罐135ml左右
• 或酸奶菌（引子） 一包

自制酸奶（酸奶机版）的做法步骤

步骤 1

酸奶机容器和勺子沸水煮一下晾干（高温消毒）

步骤 2

准备一罐无添加酸奶（或酸奶菌）做为发酵引子

步骤 3

酸奶倒入容器中，引子和牛奶比例一般是1:10

步骤 4

然后先加入1/3的牛奶，和酸奶一起进行搅拌（这样做为了让酸奶容易搅拌均匀）

步骤 5

再将剩余牛奶倒入后再搅拌均匀，盖牢盖子（酸奶是无氧发酵），酸奶机打开一般8-10小时后就完成了！

展开全部

步骤 6

步骤 6

10个小时后取出，完成啦

自制酸奶（酸奶机版）的小贴士

我为了健康些所以用的是脱脂奶，做出来的酸奶没有全脂那么厚但是脂肪少！ 酸奶做引子的缺点就是发酵完成的酸奶口感偏酸

菜谱创建时间：2016-07-27 10:50:19