天空鸡尾酒冻

作者： 复古米米

这是一杯有颜值的鸡尾酒，代表着蓝天和白云的天空鸡尾酒冻，对，我拿鸡尾酒做了果冻，谁让它颜色蓝的这么好看呢 欢迎关注【微信公众号：复古米米】，食谱及视频都会在这里更新，来找我哦

用料

• 蓝颜色的鸡尾酒（rio rose whisky口味） 1瓶
• 牛奶 100ml
• 白砂糖 10g
• 吉利丁片 7g

天空鸡尾酒冻的做法步骤

步骤 1

将吉利丁片分两份，一份5g，一份2g，分别泡冷水软化后捞起，2g的那份加入牛奶和白砂糖,放入微波炉加热30秒，取出搅拌一下吉利丁片就完全融化了，5g那份不加任何东西，放进微波炉加热10几秒，拿出来搅拌搅拌就也完全融化了

步骤 2

将5g那份的吉利丁中慢慢倒入鸡尾酒250ml，边倒边搅拌均匀，倒好过滤一遍

步骤 3

将牛奶和鸡尾酒都放进冰箱冷藏3小时凝结成果冻状，取出用勺子压碎

步骤 4

先在杯子中填入一些鸡尾酒冻，然后铺上一小勺牛奶冻，如此循环将材料铺完即可，最后可以再往杯子里填充一点鸡尾酒即可

菜谱创建时间：2016-07-26 00:02:18