独家~松下面包机版超软吐司

作者： 无忧jasmine

自从入了松下面包机，用的最顺手的一个方子。自己也做了一些改良。方子的主要特点就是松软，拉丝效果明显。我家小妞百吃不厌的一款面包。后面有小贴士一定要看，一款口感绵软的面包君，全靠小贴士哦~

用料

• 高筋粉 230g
• 鸡蛋+牛奶 总重180g（鸡蛋一个，剩下全牛奶）
• 黄油 20g
• 盐 5g
• 耐高糖酵母 3g
• 糖 30g

独家~松下面包机版超软吐司的做法步骤

步骤 1

鸡蛋和牛奶过秤。一个鸡蛋，剩下全部用牛奶，保证总重量180g。±5g也是可以的有的。主要看你选的面粉吸水性。

步骤 2

高筋粉、黄油、砂糖、盐过秤后，倒入面包桶混合；

步骤 3

再倒入鸡蛋牛奶液；

步骤 4

面包桶装入面包机，酵母盒中加入称量好酵母；

步骤 5

功能选择“2”超软面包。松下面包机都有。不喜欢颜色太深的，就选“淡色”。点击“开始”就OK啦。

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步骤 6

步骤 6

去掉点高粉，加了同重量的抹茶粉。效果也是很小清新啊~~

独家~松下面包机版超软吐司的小贴士

1.关于高筋粉：我试了不少国内国外的牌子，最终锁定中裕的了。山东滨州产的。吸水性也比较强。有的时候手抖，偶尔多一点牛奶都不碍事呢。 2.关于黄油：建议使用总统牌。理由不多说，亲懂的。 3.牛奶用进口的自然更好，如果没有，就用国产的吧。不建议用清水替代，因为这样出来的面包会有气孔。拉丝和柔韧度都不好。口感自然也就逊色一些。 4.如果你不是松下面包机，只要功能上有类似“超软面包”的选项都可以试试。我介绍给好几个人，他们用的都不是松下，也挺好使哒。 5.如果也想做绿茶口味儿的，建议用日本五十铃抹茶粉的。国产绿茶粉就不要用了，因为出不来这个效果。颜色会偏黄。不好看哦~

菜谱创建时间：2016-07-25 13:56:14