先处理鸡翅:将鸡翅洗净，控干水分，在表面划上两刀，方便腌制入味。
处理好的鸡翅中加入生抽，蚝油，黑胡椒碎，盐，姜末，蒜泥(喜欢吃辣的，可以加适量辣椒粉)，拌匀，冷藏30分钟。
将原味薯片压碎，与面包糠混匀。鸡蛋打散。
裹沾料，顺序是:生粉，蛋液，薯片面包糠。裹好沾料的鸡翅放在烤网上。
预热烤箱180℃，中层，上下火，烤25分钟左右。具体时间，温度以自家烤箱而定。