茯苓、莲子、芡实、山药在中药店配好,让药店帮忙打成细粉。(一次可以多配一些,我各配了150g,够吃一个夏季)
将枫糖浆和水混合搅匀备用,尽量少调一下。
将药粉、粘米粉、糯米粉秤重后放搅拌盆里,倒入步骤2中的糖水。戴上一次性手套,用手抓,让粉充分吸收水分。
此时觉得水量不够可以再加一点水。(水一定要少量多次加入)抓到粉可以成团,但扔到盆里又可以散开就可以了。
将粉过筛,用粗网不是面粉筛。(看右图)
过筛之后静置两小时以上。让水分充足和粉粉融合。
将模具涮薄薄的一层橄榄油,装入静置好的粉粉。放入蒸锅蒸二十分钟左右即可。趁热比较好吃。
功效:健脾益肾,宁心安神,延年益寿。特别适合夏季食用。