凤爪洗净,汌烫,倒掉浮沫水,再洗一遍。(洗干净才不会有异味啊) 另拿一个大盆晾凉白开待用
烧滚水,再下凤爪煮熟,煮到用筷子可轻松扎入(煮太烂会影响口感噢),关火取出放入凉白开里
取炒锅烧热油,倒入生抽、香油、一点点水一起煮开,再放入蒜头爆香(注意不要焦了,会苦),然后加入糖和盐调味,关火
将泡凤爪的凉白开倒掉,滤干凤爪,把上面煮好的酱汁倒入凤爪,再倒入适量白醋(根据自己口味调),拌匀,放上两三个小时,中间不时翻一下,确保每个凤爪都泡到酱汁,大概3个小时后就可以吃啦😄