黑麦谷物软欧

作者： 水黛拉

根据paul的Bloomer改的方子 加了黑麦谷物粉更香

用料

• 黑麦谷物预拌粉 350g
• 高粉 50g
• 盐 8g
• 酵母 5.5g
• 冷水 230-240
• 橄榄油 32ml
• 红糖 25g
• 桂圆肉 加了会惊艳

黑麦谷物软欧的做法步骤

步骤 1

全部材料揉至扩展阶段 室温27度左右发酵

步骤 2

一小时内翻折3-4次 然后放入冰箱 低温发酵过夜

步骤 3

隔天取出回温 整形 再次室温发酵至两倍大

步骤 4

烤箱预热230度预热 然后220度烤30分钟 200度10分钟

菜谱创建时间：2016-07-23 13:53:38