Small Rye Buns(无敌简单）微麦面包

作者： WUMI

真的很简单，以下讲的是我稍改良的方子，原方是枫糖小哥的(´•ω•`๑)

用料

• 全麦粉 100g
• 高筋面粉 215g
• 水 175g
• 干酵母 3g
• 糖（我用香草糖，没有不影响） 10g
• 盐 4g

Small Rye Buns(无敌简单）微麦面包的做法步骤

步骤 1

混合干料除了酵母，此款面包使用全麦粉不算多，可以依据自己口味来放，只要面粉量保持在315g就行

步骤 2

加入油，油不要有味道就行，什么油都可以

步骤 3

酵母加入水中搅拌均匀，并加入以上混合的料中

步骤 4

蹂躏面团到不粘手就行，如果太干或太湿可以加水或加粉来调节

步骤 5

盖上盖子发到两倍大

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步骤 6

步骤 6

分成8等分，揉成小球，粘一层面粉（全麦或普通都行，看自己），然后用到切割口

步骤 7

215℃20分钟，根据自己烤箱脾气来改

步骤 8

切块黄油撒点盐黑胡椒，开吃啦！味道贼棒，巨简单！第一次做面包就成功拉！

Small Rye Buns(无敌简单）微麦面包的小贴士

小哥的方子一开始用，太湿了，我就不断加粉来改，因该是吸水量不同的原因，各位记住啦宁愿干一点，不然粘的到处ヾ(Ő∀Ő๑)ﾉ

菜谱创建时间：2016-07-22 19:05:52