辣炒宽粉

作者： 莎莎-95

用料

• 宽粉 适量
• 蒜粒 适量
• 姜粒 适量
• 芹菜 三根
• 葱段 适量
• 豆瓣 两勺
• 干辣椒 5-8个

辣炒宽粉的做法步骤

步骤 1

宽粉提前用凉水泡软，另起一锅，水开后放入宽粉煮至八成熟

步骤 2

热油放入豆瓣爆香，改小火，依次放入蒜，姜，干辣椒，蚝油，芹菜

步骤 3

加入煮好的宽粉后添少量水，改大火依次加入盐，生抽，白糖，鸡精，收汁！

步骤 4

出锅前烹少量醋，不喜可以不放！

步骤 5

放开吃吧，咬到舌头别怪我😄😄

辣炒宽粉的小贴士

1:宽粉一定要凉水提前泡软，开水直接下锅煮会有硬芯。 2:煮至八成熟的宽粉出锅用凉水冲掉表面的淀粉，炒出来的才会好吃。

菜谱创建时间：2016-07-20 20:41:56