八寸低糖戚风蛋糕

作者： 木子贞_

这款戚风蛋糕博主已经把糖减量了,丝毫不影响口感。老人、儿童、年轻人都超爱吃的。操作步骤也很简单、容易上手。

用料

• 低筋面粉 85G
• 牛奶 40G
• 食用油 40G
• 白糖（蛋清） 60G
• 白糖（蛋黄） 30G
• 鸡蛋 5个
• 柠檬汁 几滴

八寸低糖戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋清、蛋黄分离。蛋黄放置在稍大的容器里。

步骤 2

因为怕准备蛋黄糊的过程中，打发的蛋白泄了，所以把打发蛋清放到最后去。

步骤 3

蛋黄里面加牛奶。

步骤 4

蛋黄里面加白糖。（只加30G白糖哦）

步骤 5

蛋黄里面加食用油。

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步骤 6

步骤 6

蛋黄糊的材料全部放进去后，开始搅拌均匀，备用。

步骤 7

接下来就是打发蛋白了~一定要打发到有一个个的小尖尖角立起来才可以哦~白糖分三次加入~打发之前，滴入几滴柠檬汁可以去除蛋清的腥味哦`

步骤 8

接下来就是打发的蛋白与蛋黄糊混合咯~一定要分几次加入蛋白，从下往上轻轻翻动搅拌均匀。然后倒入模具里面。轻轻磕振几下，让里面的气泡跑出来。预热烤箱，上下层170℃，25分钟。然后就可以吃到香喷喷的蛋糕啦！

八寸低糖戚风蛋糕的小贴士

每个烤箱的脾气不一样哦~所以温度跟时间大家根据自己的烤箱来稍作调整。我的烤箱是32L，大小仅供参考~

菜谱创建时间：2016-07-19 12:01:03