无锡酸辣汤

作者： 么么小友

酸中带着辣，辣中藏着鲜，特点就是酸、辣、咸、鲜、香。极其开胃的一道汤羹！它具有健脾养胃、柔肝益肾，适用于辅助治疗食欲不振哦！

用料

• 黄花菜
• 黑木耳
• 香菇
• 金针菇
• 油面筋
• 白豆腐干
• 水淀粉
• 醋
• 辣椒酱
• 猪油
• 生抽
• 盐
• 胡椒粉
• 小葱
• 香菜
• 鸡精

无锡酸辣汤的做法步骤

步骤 1

香菇、木耳泡发后洗净切片。 黄花菜泡发后洗净去掉老头。 火腿切丝，白豆腐干切片。 金针菇洗净后切段。 香菜洗净，小葱洗净后切成葱花。

步骤 2

锅内放入适量清水煮开后，把（1）所准备好的材料倒入其中。煮开后，加入少许辣椒酱，生抽，盐，醋，鸡精调味～

步骤 3

出锅前，放入撕好的面筋包，加入一小勺猪油，用水淀粉勾芡即可，出锅前撒上胡椒粉，放上葱花和香菜味道会更好哦！

无锡酸辣汤的小贴士

酸辣汤里面的食材可以根据自己的喜好增减，笋丝，肉丝，豆腐，鸡蛋都是不错的选择哦！

菜谱创建时间：2016-07-18 10:10:36