Mex-Tex Chili

作者： 一个人去旅行

身在德州凡事总少不了些墨西哥元素。把传统的chili略做了些改良，纯天然的laxatives,让肠道有些不顺的时候一路通畅到底，不要再以为红豆只能煮些粥或者甜品神马的啦

用料

• 大红豆 （干的豆子） 半碗(4人份)
• 火鸡肉糜 (或者牛肉末) 1磅
• 玉米 1根
• 番茄(看大小而定,我用的是roma tomato) 6个
• 洋葱 半个
• chili powder 3大勺
• 孜然粉 1茶勺
• 黑胡椒粉 半茶勺
• 水 3杯
• 盐 1/4小勺(出锅前15-20分钟放)
• 意式香草 1大勺

Mex-Tex Chili的做法步骤

步骤 1

豆子在水里泡上几个小时或者泡过夜直到完全泡开。肉糜在锅子里稍微煮下上些色，但不用完全煮熟。我这里用的是93% lean,7%脂肪的火鸡肉，其实做下来发现对一锅chili来说完全大可以用99%lean，1%脂肪的瘦肉

步骤 2

番茄洋葱剁碎，玉米粒全部切下，和所有材料一起放入慢炖锅，搅拌均匀，高温3小时左右，出锅前15-20分钟记得撒点盐

步骤 3

完成

菜谱创建时间：2016-07-17 23:30:39