准备好做酸奶馒头所需的材料。
我是用川秀菌粉自己做的酸奶，没有放糖的，如果你们的酸奶有糖，那糖量要减少。
在面包桶里加入自制酸奶和白糖，然后在放入奶粉，中粉，在面粉顶部放入酵母。
开启和面程序，揉成光滑的面团即可。
将面团分成小面剂。
面团在圆形的基础上，把一端搓尖做成小刺猬的基础形状。
在头部两侧各戳一个孔塞进红豆做眼睛。
用剪刀在表面剪出一排排的刺。
小刺猬酸奶馒头做好的样子。
全部剪好摆在蒸架上，冷水上锅，先不要开火，进行醒发20分钟。体积比原来大一倍的时候即可开蒸。
开中火蒸20分钟左右即可。
小刺猬吃红豆~
是不是很萌萌哒~
1.家里如果做了太多酸奶喝不完，可以尝试着用酸奶来做馒头哦，味道不错。 2.红豆是装饰眼睛用的，不能吃的哦。 3.这款酸奶馒头揉好就直接整形，醒发了，不需要发酵，省了一步，节约时间。