腌制：把各种肉类切成大小均匀的块，加入耗油，生抽，料酒，五香粉，胡椒粉，腌制一小时。用量要根据食物的量。
生炭火，然后直接上架烤制，要及时翻动，避免焦糊，快熟的时候撒上孜然粉，辣椒面，即可享用～
注意：腌制的时候不要放盐，因为耗油，生抽里面都有盐量，如果烤制完后觉得淡，可以在烤串上在根据口味撒上适量的盐，避免太咸。