「绝对正宗の泰式」椰奶鸡汤（夏日炎炎开胃好选择）

作者： NatsuTei

半夜好饿(´･_･`)突然想吃这个 很简单的一道泰式菜，小朋友都做得好 对于这种热的要命的夏天，像这种开胃的汤最好不过啦，低脂低卡，适合我们减脂的jms哟 浓郁的椰香，不仅汤好喝，里面的鸡胸肉也好吃噢(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎) 矮妈，越说越饿！ 关于菜谱来历： 当时在清迈一家烹饪学校学的 所以绝对正宗哦٩(❛ัᴗ❛ั⁎) p.s.想起了寒假在泰国的日子，好想小伙伴们啊(˘̩̩̩ε˘̩ƪ) 临走的时候送了我们一人一本英文版的菜谱 有时间后续我会一一翻译搬运过来～ 并附上我捉鸡的个人创作。。。 加入下厨房这么久，水了这么久。。终于俺也可以作出贡献啦(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎) 我发誓学的时候就下定决心要跟各位厨友分享啦 都怪我的陈年拖延症( -᷅_-᷄ ) 废话好多啊:-) 快快切入正题！ 此为一人份

用料

• 鸡胸肉（素食可换成豆腐） 100g
• 椰浆 2 cups
• 香茅根茎 一根
• 南姜 两片（薄）
• 青柠叶 一片（撕成几片）
• 西红柿 ¼个
• 洋葱 ¼个
• 胡萝卜 切片 量按个人喜好
• 芫荽（香菜） 适量
• 黄砂糖 1tsp
• 鱼露（没有可用盐代替） 1-2tsp/1tsp
• 青柠汁（不可省） 1tsp
• 水或蔬菜高汤 1cup
• 个人喜好添蔬菜

「绝对正宗の泰式」椰奶鸡汤（夏日炎炎开胃好选择）的做法步骤

步骤 1

香茅大概切成2-3cm

步骤 2

见摆盘，上为香料组 左下角为蔬菜组，西红柿和洋葱切块，胡萝卜切片 右下角青柠

步骤 3

鸡胸肉切块 无聊地摆了下盘:-) 准备工作完成～～就这么简单٩(❛ัᴗ❛ั⁎)

步骤 4

开始烹调啦～～我们都是小当家:-) 椰浆+水/高汤入锅，中火，加除了青柠叶所有香料组，大约煮5min至沸 加入鸡胸肉，煮一会，再加蔬菜组 加调料，糖，鱼露，继续煮 加青柠叶，等到沸一下下，关火，加青柠汁，搅拌一下

步骤 5

出锅，入容器，点缀些芫荽末 恭喜你完成啦٩(❛ัᴗ❛ั⁎)

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步骤 6

步骤 6

加上主食 开动吧～ Bon appetit！

「绝对正宗の泰式」椰奶鸡汤（夏日炎炎开胃好选择）的小贴士

香料和青柠汁是泰国菜的灵魂，万万不能省的 某宝上都有:-) 椰浆不能用椰奶代替！ 椰浆不能用椰奶代替！ 椰浆不能用椰奶代替！ 小小的个人感言： 第一次发菜谱，有很多不足望大家海涵～ 之前一直蹭大家的菜谱，这回自己写发现真的挺不容易的，感谢平时无私为大家奉献的美丽/帅气厨娘和厨师们，有了你们这个世界变得更加温暖更多好滋味٩(❛ัᴗ❛ั⁎)

菜谱创建时间：2016-07-16 03:28:00