方形蛋糕

作者： 灿灿MAM

不会抹面 又不怎么会裱花的童鞋们 可以考虑做这种生日蛋糕 或者做给自己吃 也是不错的选择 简单 此配方适合15升小型家用烤箱的量刚刚好

用料

• 鸡蛋 4个
• 细纱糖 50克 其中10克放蛋黄里
• 玉米油 40克
• 牛奶 40克
• 低筋面粉 60克
• 细盐 0.5克
• 柠檬汁或白醋 1滴
• 奶油 250克
• 糖粉 25克
• 芒果小块 适量

方形蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋黄蛋清分离

步骤 2

蛋黄加入10克细砂糖 玉米油 盐 用手动打蛋器搅拌均匀 加入牛奶 打匀 加低粉搅拌均匀备用 蛋白打起大泡加柠檬汁 分三次加入40克砂糖 打发到硬性发泡

步骤 3

打好蛋白分两次拌入蛋黄糊里 把搅拌好的面糊倒入垫好油纸的烤盘 刮板刮平

步骤 4

预热十分钟 170度20分钟 连带油纸从烤盘取出放凉

步骤 5

切成自己想要的尺寸（2～3片同等尺寸）

步骤 6

抹上一层薄薄的奶油后均匀撒上小块芒果粒 再抹一层奶油

步骤 7

盖上一张蛋糕片用手轻轻按压一下 然后重复一遍

步骤 8

铺好水果后表面抹一层奶油

步骤 9

四边切掉修整

步骤 10

自己吃 简单裱花 开吃

步骤 11

也可以放些自己喜欢的水果做个造型

菜谱创建时间：2016-07-16 00:35:34