黄金虾球（烤箱版）

作者： 刚果小土豆

虾球很大众的一道菜，即有营养又美味，看到很多菜谱都需要下油炸，但我真的不擅长，所以自创一个烤箱版的方子，效果很赞👍

用料

• 新鲜活虾 1000g
• 土豆 一个
• 盐 适量
• 鸡蛋 一个
• 面包糠 一小碗
• 盐 适量

黄金虾球（烤箱版）的做法步骤

步骤 1

将鲜虾去头去泥线剥出虾肉，保留虾尾备用。把虾肉放案板上剁成虾馅。同时开火在蒸锅中蒸一个土豆，土豆蒸熟后去皮，放在碗中用勺子压成土豆泥。

步骤 2

把虾馅放进土豆泥碗中，再放适量盐进行搅拌。

步骤 3

搅拌均匀后，取土豆虾馅揉成虾球，把虾球放鸡蛋液中滚一圈，再放面包糠中粘一圈，插上虾尾，都准备好后放进烤盘，用刷子蘸油把每一个虾球都涂一遍。同时烤箱预热200度，时间5分钟。

步骤 4

准备好后放进烤箱，温度仍是200度，上下火烘烤30分钟，黄金虾球出炉了。

步骤 5

虾球出炉后从烤盘中取出装盘，棒棒哒～

菜谱创建时间：2016-07-15 19:54:58