将番茄洗干净后切丁
鸡蛋打碎在碗里➕少许盐后搅匀
锅里热油,(油不要太热不然蛋容易老)蛋液倒入翻炒半凝固状即可改小火继续翻炒不要停等蛋凝固后盛出来!
锅里继续放一点油倒入番茄 翻炒➕少盐➕少糖 继续翻炒至番茄软烂后 (这里可以用炒菜勺挤压下番茄让她更快变软烂)
倒入冷饭翻炒(如果锅里这时候较干可适当加点水、别太多)然后等饭和番茄融为一体后加入刚刚炒的鸡蛋翻炒后可盛出