花蜜百香果醬

作者： 小媛美食笔记

傳說中亞當和夏娃吃的神秘果

用料

• 百香果 8顆
• 青檸檬 1顆
• 黃冰糖 50g
• 蜂蜜 70g

花蜜百香果醬的做法步骤

步骤 1

百香果外表樸素，切開時那黃黃的果肉裡嵌著的黑粒，飽滿又分明。

步骤 2

用勺子把果肉刮下來的這個過程，好過癮～

步骤 3

一般糖的用量是果肉的1/2，因為後期會加蜂蜜，所以糖的用量會少一些。糖的用量根据百香果的酸度灵活调整，邊做邊嚐（小心燙） 煮開後，用中小火繼續煮15分鐘左右，邊煮邊攪拌。

步骤 4

待涼後擠一些青檸汁增加風味

步骤 5

裝入消毒好的瓶內

菜谱创建时间：2016-07-14 22:49:03