盐水胡椒浸花甲

作者： 喵小夫

花甲又名花蚬，一种物美价廉的海鲜。盐水浸是一种很家常的做法，放入白胡椒可以去腥的同时又增添了少许微辣的风味，盐水煮清淡又不失风味。

用料

• 花甲 500g
• 老姜丝 20g
• 青辣椒 一只
• 大蒜切片 20g
• 白胡椒碎 10g
• 麻油 10g
• 香菜 两棵
• 水 500-800ml

盐水胡椒浸花甲的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

材料

步骤 3

锅里放入适量的水，同时放入姜丝麻油。烧开后加入白胡椒碎，再放入花甲。

步骤 4

放入花甲，盖上锅盖，煮两分钟后，花甲全部开口，转小火。

步骤 5

煮开后加入麻油。

步骤 6

加入青椒，大蒜，加少许盐，因为花甲本身带咸味的，所以不用放太多盐。

步骤 7

撒上香菜就可以出锅了。

步骤 8

成品。

盐水胡椒浸花甲的小贴士

花甲煮开后一定要转小火，防止花甲肉质变老。煮好趁热吃更美味。

菜谱创建时间：2016-07-14 15:27:27