冬瓜蒸肉饼

作者： 味洲吃货

滑嫩软糯的冬瓜与肉糜的创意搭配，一道美味又略显高大上的营养菜肴，晶莹的冬瓜将肉糜团团围住，宛若一座喷香的水晶花坛。吃货还等什么，试着做一做吧！

用料

• 肉糜 150g
• 冬瓜 250g
• 葱段 5g
• 枸杞 1g
• 生粉 3g
• 我厨君的蒸鱼豉油 50g
• 鸡蛋 1个
• 油 两汤匙
• 香油 1/5汤匙
• 盐 1g

冬瓜蒸肉饼的做法步骤

步骤 1

枸杞提前5分钟泡入温水中，冬瓜切成0.5cm的片；

步骤 2

冬瓜成圆形摆入盘中一圈，肉末加入1个蛋清、1g盐、3g生粉搅拌均匀后做成饼状，放在冬瓜的中间，枸杞整齐放在冬瓜上；

步骤 3

蒸锅上汽后再蒸10分钟；

步骤 4

出锅后淋上蒸鱼豉油，在肉饼上撒上葱花，锅中放入30g油和2滴香油烧热后，淋在葱花上即可。

菜谱创建时间：2016-07-12 17:53:31