葱油烧饼

作者： ◆__七夏↗↗

家人喜欢吃，自己调整后的用料！ 简简单单，用心制作的都是美食！

用料

• 面团用料
• 面粉 220g
• 水 110g
• 酵母 2g
• 盐 3g
• 葱花 适量
• 盐（撒面） 适量
• 蛋液（涂表面） 适量
• 油（涂面） 适量
• 油酥用料
• 面粉 150g
• 油 70g

葱油烧饼的做法步骤

步骤 1

将面粉+水+酵母+盐混合，揉成面团。如果粘手，可适量加些油来揉面，揉成光滑不粘手的面团后室温醒发5～10分钟。

步骤 2

油烧热，加入面粉，制成油酥面团。

步骤 3

准备适量色拉油，蛋液，葱末备用

步骤 4

将发好的面团擀开

步骤 5

将油酥均匀地放在一半面团上

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步骤 6

步骤 6

撒上少许葱花

步骤 7

对折，封边，防止油酥跑出来。

步骤 8

将对折的面团三折

步骤 9

擀长，涂上色，撒少许葱花和盐，重复两到三次。

步骤 10

将最后的面团搓长，切断，我做的两倍的量，方子的量可以做八块。

步骤 11

这是切下后的断面图，是不是很漂亮！取一块擀长，再三折，再擀长。（忘记拍图了，各位自行脑补吧！）

步骤 12

擀好的面团表面涂上蛋液，蘸上芝麻即可。

步骤 13

烤箱：上下火，190度！先反面烤10分钟，翻面再烤10分钟即可！

步骤 14

这样就好啦！香喷喷的葱油烧饼就OK了！

葱油烧饼的小贴士

1、口感偏咸的朋友，可以盐加量，本人口味偏淡！

菜谱创建时间：2016-07-10 12:02:27