准备食材：1把买来的瘦肉洗净，切丁。2把鸡蛋打碎放盐在碗里搅拌。3把胡萝卜洗净切丁。4把火腿肠切丁。
锅中放油，这时油要比平时炒菜的多一点待油热后放入肉丁，在锅中翻炒一分钟，盛出。接着用锅中的底油炒鸡蛋，鸡蛋在锅中翻炒两分钟，成块就盛出。锅中在稍微放点油，爆炒玉米粒、青豆和胡萝卜丁，大概要炒五分钟左右，待快炒好时放点盐调味，然后盛出
这时，锅中放油，待油热后放入切好的泡椒，再听到噼里啪啦的声音时把米饭到入，这是要小火炒，待米饭炒的变软时，放盐，（记得不要放太多哦，之前几样食材都放过盐了）然后把所有食材倒入锅中包括火腿肠，翻炒两分钟，在把切好的小葱放进锅中，翻炒一分钟，盛出，美味就在眼前了