红焖羊排

作者： 奇葩cc

用料

• 羊排、胡萝卜、香菜
• 香叶、桂皮、花椒、八角、草果、豆蔻、葱、姜、蒜
• 腐乳、大蒜、料酒、盐

红焖羊排的做法步骤

步骤 1

羊排焯水备用；胡萝卜切块备用；香菜切末备用；香叶两片、桂皮一块、花椒数粒、八角两颗、草果一颗、豆蔻一颗、葱花几片、姜几片、大蒜几片备用；腐乳一块、大蒜几粒、料酒、盐备用。

步骤 2

锅中倒入油，油温热后，下入香叶等香料炒香

步骤 3

下入羊排翻炒，倒入酱油，炒匀羊排，使羊排上色。

步骤 4

下入胡萝卜，倒入和羊排齐平的水(热水或温水)，倒入料酒，放入几粒大蒜，倒生抽两大勺，腐乳一块，盐适量。大火煮开，转小火炖一个半小时。

步骤 5

出锅撒香菜末

菜谱创建时间：2016-07-10 01:14:33