将西米洗净，用开水泡15分钟后凉水冲洗，隔水待用
将白砂糖放入800ml水中，将水烧开后倒入椰汁继续煮沸，加入椰子粉
待水开后将西米放入，一遍搅一边煮，直至没有白芯，倒入牛奶煮开
让整锅的西米露冷却，这个各有各的高招了。将切好的水果放入冷却后的西米露中，罩上保鲜膜放入冰箱冷藏。一小时后就可以食用。