鱼头豆腐汤

作者： 怪咖小青年mm

每次去餐厅吃饭必点，可见我是多么的，，，多么的，，爱喝汤，，，特别是……鱼头豆腐汤😊😊😊

用料

• 鱼头 1只
• 豆腐 三块
• 盐
• 料酒
• 鸡精
• 葱
• 蒜头
• 姜丝

鱼头豆腐汤的做法步骤

步骤 1

刚买回来的豆腐放水里泡一下

步骤 2

鱼头洗净倒点料酒腌几分钟😁😁

步骤 3

拍蒜头，姜切片切丝都可以，葱切段，放一边备用

步骤 4

刷锅，水烧干，倒油，先开大火把油烧热，再把豆腐倒进锅里开小火煎😂😂 豆腐煎两面金黄金黄就可以了 我的煎的时间有点长了😔😔 捞起放碟子备用哈

步骤 5

把蒜头姜丝倒锅里爆香，（我用的是煎豆腐的油😝😝，为了不浪费😑）把鱼头倒进锅里煎，也是煎得金黄金黄就可以了，注意不要煎焦了哟😜😜 火候自己把控哈😊😊

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步骤 6

步骤 6

鱼头不用捞，直接倒水漫过鱼头（我用的是开水）开大火把水烧开……

步骤 7

水烧开后把刚刚煎过的豆腐放进锅里开小火🔥煮半个小时

步骤 8

豆腐可以先切成一小块一小块的（我的是直接在锅里碾成一小块一小块😂😂） 好 粗 鲁…… 这时候撒点盐（撒多少还是得看你煮的量哈，控制不住盐的量，刚开始可以先撒少量的盐，后期不够可以再加）再撒点鸡精，搅拌均匀 葱花…………必不可少呀😋😋

步骤 9

最终的成品就是你们现在看到的这样了😉😉

鱼头豆腐汤的小贴士

这是我发过最长步骤的菜谱……😚😚 相信你们也看到了，我里面还有几根娃娃菜 因为想吃菜，所以……切了两片😂😂😂

菜谱创建时间：2016-07-08 21:11:18