准备食材。
将海虾洗净，并去掉虾线。
将海虾用少许盐，一勺料酒 姜葱拌匀入冰箱腌制半个小时或更长时间。
将腌制好的虾用签子从尾部穿入至头部，保持虾的拉直状态。
在虾的表层刷一层食用油。
再磨上黑胡椒粉。
炸锅底部垫上锡纸，摆上烤架，再将虾均匀的摆在烤网上。
炸锅设置自选菜单180度，15分钟，启动。
中途约7，8分钟后，开盖翻面，再继续炸制至程序结束。
成品。
想获得更酥脆的口感，可中途再刷一次油，再适当延长炸制时间。