奶奶私房菜之快手下饭菜毛豆酱丁

作者： 爱甜品的包子妈

觉得毛豆做的菜都特别好吃，儿时一到毛豆收获的季节奶奶经常做的一个菜，很简单确是心中永远的家的味道

用料

• 毛豆 适量
• 茭白 一个
• 豆干 4块
• 黄豆酱 2-3勺
• 料酒 适量
• 糖 少许
• 肉末 可选

奶奶私房菜之快手下饭菜毛豆酱丁的做法步骤

步骤 1

毛豆洗净备用，茭白，豆干洗净后切丁

步骤 2

锅烧热放适量食用油，油热后先倒入毛豆翻炒几分钟，再加入茭白翻炒一会，最后加入豆干炒一会，加适量料酒翻炒

步骤 3

加水没过三丁，煮开后中小火煮至毛豆熟，水收半干

步骤 4

加入黄豆酱，大火煮开收汁，可加少许糖调味，因为黄豆酱本身咸度高不用额外加盐

步骤 5

收汁出锅，超级下饭的一碗菜，也很适合懒人，感觉这一碗菜一个人可以妥妥的来两碗饭

奶奶私房菜之快手下饭菜毛豆酱丁的小贴士

毛豆比较慢熟，也可以用蒸熟的毛豆炒，更快手

菜谱创建时间：2016-07-08 17:09:39